2018年10月13日(土)〜20日(土)と2019年2月11日(月)〜20日(水)の期間は、海外研修の為お休みとさせていただきます。
今以上にお客様に喜んでいただける料理をご提供するため研鑽を積んでまいりますので、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
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1993年 |
ル・プランタン開店 |
| 1989年 |
フランス料理10年未満の全国料理コンクール優勝 |
| 1993年 |
フランス料理で最も権威のあるコンクール
「プロのための全国料理コンクール」
（フランス食品振興会主催）中部地区優勝、同決勝大会出場 |
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1990年〜2003年 |
名古屋フランス料理研究会幹 |
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2001年〜2007年 |
名古屋フランス料理研究会会長 |
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2007年 |
東京 |
ペリニィヨン(銀座) |
| 2011年 |
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ル・ゴロワ(表参道) |
| 2012年 |
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ラトューエル(神楽坂) |
| 2013年 |
愛知 |
ル・プランタン |
| 2016年〜 |
名古屋フランス料理研究会会員 |
| 2017年 |
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現代の日本若手料理コンペティション
RED U-35ノミネーション選出 |
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 当店、ル・プランタンは名古屋市緑区にある1993年開店のフレンチレストランです。
オープン時より東海市にル・プランタン専用の自家農園があり、新鮮な無農薬野菜を中心に四季折々の野菜をお皿一面に提供しています。
私が考えるおいしい料理とは『健康』、食材の健康、それを食する人の健康、すべての原点はこの『健康』につきると思います。
その次に人との『コミュニケーション』、会話を楽しむ笑顔であると思います。そのステージを目指し、今後とも日々努力していく所存です。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。 |
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